2018년 6월 #화사곱창대란을 기억하시나요? MBC <나 혼자 산다>에 출연한 걸그룹 ‘마마무’ 멤버 ‘화사’의 ‘곱창 먹방’이 전국적으로 화제였죠. 최근 곱창에 이어 화사의 두 번째 먹방이 터졌습니다! 바로 #두부유부초밥🍙 인데요. 건강하고 맛있는 다이어트식으로 많은 관심을 받았어요.

MZ세대의 인스타그램 스토리에 두부유부초밥이 계속 등장하고 있고, 해시태그 게시물도 꾸준히 올라오고 있습니다. 오늘까지 등록된 게시물 수만 13,000개가 넘어요. F&B 업계에서 밀레니얼 세대를 잡기 위해 선물을 주는 SNS 이벤트를 개최해도 이 정도 해시태그 개수를 넘기기 힘든데, 자발적으로 인증이 늘고 레시피가 유행처럼 퍼지니 놀라울 따름이죠.

1. SNS에서 자주 눈에 띄는 음식은 체험해봐야 직성이 풀림 👀 

대학내일20대연구소 <MZ세대의 집밥과 집콕 챌린지>에 따르면, MZ세대는 음식 콘텐츠를 주 평균 2.4회 감상한다고 합니다. 특히 SNS 피드에 화제가 된 음식이나 맛집이 뜨면 관심 있게 본다고 해요. 직접 찾은 것이 아니라, 우연히 내 피드에 뜬 것이라도 일단 뜨면 관심 있게 본다는 사람들이 69.4%나 된다는 점이 놀랍습니다.

화사의 두부유부초밥 영상 클립은 유튜브에서 57만 회(나눠진 클립들을 합치면 100만 회) 이상 시청됐는데요. 음식 콘텐츠를 주로 유튜브로 소비하는 MZ세대의 눈에 자주 띄면서 인기를 얻게 됐다고 볼 수 있습니다.

유튜브에 두부유부초밥을 검색해 보세요. 정말 많은 레시피가 탄생했어요!

#두부유부초밥 경연 대회를 방불케 하는 인스타그램 검색 화면

또 인증을 통해 올라간 사진은 친구들과 소통을 가능케 합니다. 친한 친구들과의 단톡방에 본인이 직접 만든 두부유부초밥 사진을 올린 서지희 학생은 “친구들이 두부유부초밥을 만들어 먹어보았으면 해서 단톡방에 올렸다”며 “실제로 내 인증샷을 보고 직접 만들어 올린 친구들도 많았다”고 전했습니다. 특히 건강식일수록 공유하고 싶은 마음이 더 커진다고 해요. MZ세대는 인증, 공유를 통해 친밀감과 소속감을 나누고 있습니다.

3. 간단한 요리로 성취감 충전함👩‍🍳

최근 밀키트를 선호하는 MZ세대가 늘어나고 있습니다. 티몬에서 코로나19 발생 이후 주요 간편식 판매 추이를 조사한 결과, 밀키트 매출이 지난해 같은 기간 대비 약 4.3배 늘었다고 해요. MZ세대는 밀키트를 간편식의 일종으로 여기는 동시에 ‘내가 직접 만드는’ 음식으로 인식합니다. ‘외식의 편리함’과 ‘직접 요리하는 정성’ 두 마리 토끼를 한 번에 잡을 수 있는 아이템으로 생각하고 있어요.

두부유부초밥도 밀키트의 일종이기 때문에  많은 사랑을 받고 있다고 볼 수 있습니다. 기본 유부초밥 키트에 본인이 좋아하는 재료를 추가해 독창적인 초밥을 만들 수 있거든요. 서지희 학생도 “완제품을 사 먹는 편리함보다 내가 원하는 재료로 비율을 조정해 직접 만들어 먹는 기쁨이 더 크다”고 말했습니다.

출처 대학내일20대연구소 (요리법 콘텐츠 즐겨보고 따라하는 MZ세대)

자기만족을 중요시 여기는 MZ세대는 이 같은 요리 과정을 통해 작지만 소중한 성취감을 키워나가고 있었습니다. MZ세대 사이에서 인기 유튜버로 자리 잡은 배우 신세경 씨는 최근 10일간의 배부른 챌린지 기록(조회수 170만) 이라는 홈쿡 영상을 올려 화제를 모았는데요. 신세경 씨는 “무언가를 정성스럽게 만드는 것은 정해진 만큼 운동을 하거나 계획한 대로 공부하면서 하루 일과를 보내는 것만큼이나 의미 있고 뿌듯한 일이라는 걸 느꼈다”고 말했습니다. 영상 밑에는 이런 댓글도 달려 있었어요 ↓↓ ↓

캐릿의 4줄 요약

1. MZ세대는 음식 콘텐츠를 많이 감상하며, 이로 인해 요리 실력과 메뉴 선택 폭이 늘어남
2. 내가 만드는 음식이 SNS에 인증할 만한 가치가 있는지를 중요하게 생각함
3. 간단한 요리라도 내 정성이 들어가야 성취감을 느낄 수 있다고 생각함

4. 아무리 바빠도 가능하면 건강한 음식을 먹고 싶다는 생각이 강해짐

5. 두부유부초밥은 위 4가지 요소를 두루 갖춰, 밀레니얼에게 사랑받고 있음!

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