라면을 토마토와 함께 먹어야 하는 이유
– 라면은 먹고 싶은데 나트륨이 걱정 된다면(걱정되면 안 먹는게 답이긴 한데) 토마토를 넣으면 나트륨 흡수율이 반정도로 낮아진다.

– 토마토는 천연 조미료라 음식에 넣으면 특유의 감칠맛이 기가 막힌다.
– 토마토에는 라이코펜이라는 항산화 성분이 들어있다. 이는 지용성이라 올리브 오일과 함께 섭취하면 흡수율이 높아진다는 뭔가 대단해보이는 정보를 머리에 넣고 다니면 똑똑한 척을 할 수 있다.
– 올리브 오일로 볶으면 향도 더 살고 껍질이 열받으면 라이코펜 함유량이 높아진단다.(왜지?!)
– 김치가 없어도 라면 국물을 머금은 토마토는 김치처럼 먹을 수 있다. (진짜 김치같음)
– 산뜻하고 깨끗한 맛을 느낄 수 있다. 몸이 망가지는 맛을 원한다면 토마토는 넣지 말자.

 

 

이거야 말로 100%의 토마토 라면!

와이파이가 약해서 불우한 분들을 위해 아래는 영상 캡쳐로 뜬 토마토 라면 만드는 법

 

1. 토마토 1개를 8등분으로 썬다. 취향에 따라 깍둑설기를 해도 무방하다.

 

2. 냄비에 올리브 오일을 5~10ml 두른다.

 

3. 토마토를 중간불에 볶는다. 연기가 나며 달콤한 냄새가 날 때까지 볶는다.

 

4. 물을 450ml 붓는다. 400ml도 상관없다. 토마토에서 수분이 나오기 때문에 평소보다 조금 50ml 정도 적게 부으면 된다.

 

5. 스프부터 넣으면 끓는점이 높아진다. 높은 온도에서 익히면 면이 더 맛있다.

 

6. 면을 넣고 집게로 반복해서 뒤적거려준다. 산소와 접촉할 수록 면이 꼬들꼬들해진다.

 

7. 맛있게 드시면 됩니다.

 

 

 

 

두 줄 요약

1. 올리브 오일 5~10ml 두르고 조각낸 토마토 1개를 볶는다. (반개도 괜찮음)
2. 평소에 끓일 때보다 물을 50ml정도 적게 넣는다.

 

 


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