시험기간이라 마음 바쁜 거 다 안다. 그래서 달래와 밥솥이 다 하는 요리를 준비했다. 봄나물 달래로 만든 양념장 하나 있으면 김이랑 밥만 먹어도 맛있다.

 

 

달래양념장 만들기

 

준비물

달래 한 단, 국간장(진간장이라면 물을 조금 넣는다.), 참기름, 다진 마늘, 고춧가루, 통깨

  1. 달래 1/2단을 깨끗이 씻는다.
  2. 흙을 씻어내고 달래 뿌리의 껍질을 벗겨낸다.
  3. 뿌리를 칼등으로 으깬다. 달래 특유의 향이 뿌리에 가득하니 반드시 살릴 것.
  4. 달래를 잘게 다진다.
  5. (소주잔 기준)다진 달래에 간장 2컵, 다진 마늘 1 작은 스푼, 고춧가루 조금, 통깨 조금, 참기름 조금 넣고 섞는다.
  6. 양념장 완성. 참 쉽쥬?

무밥 만들기

 

준비물

무 반 통, 쌀, 전기밥솥

  1. 무를 채 썬다.
  2. 무에 수분이 많으므로 밥을 지을 때 평소보다 물을 조금 적게 넣는다. 쌀 위에 채썬 무를 올린 후 취사 버튼을 누른다. 끝.

+ 아침으로 먹기 좋은 순두부&달래양념장

 

준비물

순두부 1봉지, 달래양념장

  1.  순두부 한 팩을 짜 넣는다. 최대한 숭덩숭덩하면 좋다.
  2. 전자렌지에 1분 데운다.
  3. 만들어둔 달래양념장을 올려 먹는다. 바쁜 아침에 속을 따끈하게 데워준다.

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