비가 오면 부침개가 먹고 싶어지는 이유는 부침개 굽는 소리와 빗소리의 주파수가 비슷하기 때문이라고 한다. 그러나 부침가루 넣고 재료 이것저것 썰어 넣어 반죽할 생각하니… 에이 라면이나 끓여 먹자.

 

 

그렇다면 달걀 프라이만큼 쉬운 달걀말이는? 일본 드라마 <심야식당>의 주인장 마스터가 알려준 대로 폭신하고 촉촉한 달걀말이를 만들어보자. 마요네즈, 돈까스 소스, 가쓰오부시를 올리면 잉? 달걀말이에서 오코노미야끼 맛이…! 단짠단짠한 것이 딱 맥주 안주다. 참고로 잔뜩 취한 상태에서 15분 만에 만들었는데도 도쿄 뒷골목 이자카야에서 오코노미야끼를 주문한 줄 알았다. 그만큼 만들기 쉽다는 얘기다.

 

오코노미야끼 달걀말이 레시피

 

준비물: 달걀 3개, 설탕, 소금, 후추, 마른 다시마, 식용유, 마요네즈, 돈까스 소스, 가쓰오부시

 

1.다시마를 끓는 물에 데치듯 우리거나 찬물에 30분간 담가두어 다시마물을 만든다.

2. 달걀 3개에 설탕 1숟가락, 소금 0.3숟가락, 후추 조금, 다시마물 조금을 붓고 잘 섞는다. 많이 저을수록 달걀말이가 부드러워진다. 고운 거품이 생길 때까지 젓자.

3. 약불에 식용유를 붓고 달걀물을 반 정도 붓는다. 폭신한 달걀말이를 만드는 포인트 첫 번째는 기포가 생기면 터뜨릴 것, 두 번째는 달걀물을 스크램블 만들듯 휘저어 주는 것.

4. 달걀물이 반쯤 익으면 조심조심 말아준다. 그리고 남은 달걀물을 붓고 같은 방법으로 굽는다.

5. 완성된 달걀말이에 마요네즈, 돈까스 소스, 가쓰오부시를 넉넉하게 올려준다. 아니, 여긴 오사카인가? 달걀말이에서 오코노미야끼 맛이 난다!

 

 

Assistant _ Intern 최효정


아웃 캠퍼스를 아직도 모른다고?

대외활동부터 문화생활까지. 꿀팁 저장소


뇌과학자가 말하는 작심삼일 극복법 5

당신의 포기를 포기시켜라!

 

스트레스 빵야빵야! 실탄 사격장 체험기

묵직한 손맛을 느낄 수 있는 남대문 사격장 다녀온 썰

 
시리즈신여성의 화장대

[백장미의 진심 추천] 나스 블러쉬

이것저것 다 써봐도 결국 나스로 돌아오더라

 

국방부 시계는 간다! 2017 연예계 전역자 vs. 입대자

누구는 새로운 시작을, 누구는 까마득한 시작을

 

딸기 덕후 취향 저격! 카페 신상 딸기 메뉴 4

딸기라는 것이 폭발한다!!!!!!!!

 

인생에서 좀 더 일찍 알았다면 좋았을 것들

아직 모르는 분들을 위해 준비했습니다.

 

2017년 새해부터 달라지는 17가지 것들

좀 더 나은 새해가 되려면 순서대로 좀...

 

올 방학에도 놀고 있는 방학 폐인을 위한 대외활동 BEST 4

 

대학내일 경력직 잡지 에디터 채용 공고

1월 31일 밤 12시까지 지원받습니다

 
시리즈신여성의 화장대

미니소 핵저렴한 뷰티템 10

여기 땅 파서 장사하나봐..

 
시리즈 로즈뷰티

어디서도 보지 못한 친절하고 정직한 뷰티!