언니의 자취밥상 1화 베이컨양파덮밥

리얼 간단 5단계 레시피!

재료: 양파1/2개, 베이컨2줄, 고추1개, 마늘2알, 간장1.5큰술, 소주2큰술, 설탕1큰술, 멸치액젓1큰술, 물6큰술, 달걀2개, 햇반1개, 후추,깨 조금

 

1.양파와 베이컨,고추를 가늘게 채 썬다.

2.간장, 소주, 설탕, 액젓, 물, 채썬 고추를 넣어 소스를 만들어둔다.

3.팬에 슬라이스 마늘과 베이컨을 볶다가, 소스와 양파를 넣는다.

4.소스가 끓기 시작하면, 달걀을 살짝 풀어 넣는다.

5.밥 위에 얹고 후추,깨를 살짝 두른다. 참기름은 금상첨화.

덮밥을 김치와 싸서 함께 먹어보세요!

 

자취 TIP 1. 양파 오래 두고 먹기

양파의 평균 유통기한은 한 달. 고 나간 스타킹에 한 알씩 묶어서 보관하면 양파를 오래 먹을 수 있어. 필요할 때마다 제일 밑 쪽부터 잘라서 꺼내면 돼!

 

자취 TIP 2. 멸치액젓

멸치액젓은 하나 사두면 요긴하게 쓸 수 있는 만능템. 국물 요리엔 멸치 육수 대신 깊은 맛을, 양념장엔 감칠 맛을 더해준다.

 


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