언니의 자취밥상 4화 허니인절미토스트
리얼 간단 5단계 레시피!

준비물

찹쌀가루, 미숫가루(콩가루 가능), 식빵, 하루견과 1봉지, 꿀, 버터, 설탕, 소금, 바닐라 아이스크림, 연유

 

-인절미 만들기-

1.컵에 찹쌀가루 1컵, 설탕 1큰술, 소금 한 꼬집에 뜨거운 물을 반 정도 넣고 섞는다.

*찹쌀가루에는 건식, 습식이 있는데 습식가루로 하면 떡이 더 쫀득하지만, 바로 먹을거라면 건식으로도 충분히 맛있다!

2.컵에 랩을 씌워 구멍을 내고 전자레인지에 1분 돌린다.

3.방아 찧듯 떡을 쳐주면 찰기가 생긴다. 30초 더 돌린다.

4.떡을 얇게 밀어 미숫가루를 넉넉히 묻힌다.

 

-허니인절미토스트 만들기-

5.버터를 바르고 식빵 2장을 노릇하게 굽자.

6.수제인절미를 식빵에 얹고 꿀을 마구마구 뿌리자.

7.다른 토스트 위에 버터를 조금 바르고 전자레인지에 30초 돌려 빵과 떡이 한 몸이 되도록 한다.

8. 여름부터 냉동실에 박혀 있던 아이스크림, 미숫가루, 연유, 견과류를 다 꺼내 얹자. 달달한 건 뭐든 좋다!!

 

자취 TIP 1. 찹쌀가루 활용법

남은 찹쌀가루로 어릴 적 먹던 찰떡 아이스도 만들어 먹어봐! 전자레인지로 만든 떡에 아이스크림을 넣고 동그랗게 말아서 전분 묻히면 끝

 

자취 TIP 2. 미숫가루 활용법

남은 미숫가루로 건강한 아침음료를! 물과 우유를 1:1로 탄 후 미숫가루를 넣으면 목 넘김이 더 부드러운 오곡라떼 맛이 날거야. 남은 미숫가루는 냉동실에 보관하는 거 잊지 말고.

 

Illustration_김지현


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