이번에 소개할 맛있썰 레시피는 중국에서 온 탕예님의 <계란토마토볶음西红柿炒鸡蛋>입니다.  계란토마토볶음은 엄청 쉬워서 중국 유학생이라면 누구나 만들 줄 아는 중국의 자취 요리라고 해요.

탕예님도 고향 음식이 그리울 때마다 종종 만들어 먹는다고 하는데요. 중국 음식점에서 빠지지 않는 메뉴기도 하죠? 음식점에서는 케첩을 넣어 끈적하고 달착지근하게 만드는 반면, 탕예님의 레시피는 계란과 토마토만으로 건강하고 담백한 맛을 냈습니다.

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재료(2인분 기준)

계란4개, 토마토2개, 쪽파 조금, 설탕, 소금

1.계란을 풀어주세요.

2.토마토를 잘게 썹니다. 완숙 토마토로 하면 제일 맛있어요.

3.쪽파 조금을 썰어주세요.

4.팬에 식용유를 두른 후 약불에서 스크램블을 만들어주세요.

*계란물에 물을 조금 넣으면 부드러워진답니다!

5.토마토를 볶습니다. 즙이 나오도록 열심히 으깨주세요.

6.토마토 즙이 다 나오면 계란을 넣으세요. 계란과 토마토의 양은 1:1 비율이 제일 맛있어요.

정말 끝이에요. 정말 쉽죠? 밥이나 면에 올려서 담백하게 먹을 수 있어요.