언니의 자취밥상7화 서울앤더시티 바나나푸딩
리얼 간단 5단계 레시피!

준비물

바나나, 생크림, 설탕, 계란과자, 달걀, 우유 2컵, 버터, 핫케이크 가루

 

 

1.차가운 생크림 150ml에 설탕 1.5큰술 넣고 휘핑한다. 질감이 꾸덕해지면 냉장 보관 ㄱㄱ. 귀찮으면 빵집에서 휘핑된 생크림을 사오자.

2. 이제 커스터드 크림을 만들 차례. 우유 2컵에 버터 2큰술을 넣고 전자레인지에 살.짝. 데워 버터 우유를 만든다.

3. 버터 우유에 달걀노른자 3개, 설탕 2큰술, 핫케이크가루 2큰술을 넣고 섞는다.

4. 전자레인지에 1분-1분-30초 간격으로 데우면서 크림 믹스를 저어준다. 걸쭉해진 커스터드크림은 30분 정도 냉장고에서 식힌다.

5. 차가워진 생크림과 커스터드크림을 섞어 크림-과자-바나나 순으로 계속 쌓으면 완성!

자취 TIP 1. 만능푸딩 만들기

취향 따라 원하는 과자를 넣어보자. 계란과자 대신 오레오를 넣으면 쿠앤크푸딩, 다이제나 사브레를 넣으면 담백한 푸딩이 돼. 냉장고에 하룻밤 정도 뒀다가 먹으면 더 맛있어.

 

자취 TIP 2. 악마의 크레이프

팬케이크 가루1컵+코코아가루1큰술+우유2컵를 섞어 거른 후, 얇은 크레이프를 구워서 취향껏 누텔라잼과 과일을 듬뿍 넣어 악마의 크레이프 완성!

 

 

Photo_Studio Ist

Food styling 청춘언니 조소현도시락연구소

Illustration&Design_김지현


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