이번 크리스마스 이브 예상 날씨는 영하 6도. 체감 온도는 더 추울 것으로 예상된다(오예!)  추운데 밖에 나갈 생각 말고 집에서 캐롤 틀어놓고 스테이크 구워 먹자. 쉽고 싸고 정성이 들어가 훨씬 맛있다. 진짜로!

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준비물

돼지목살 스테이크용 400g 8000원

파인애플 통조림 2450원

샐러드 채소 300g 4000원

스트링 치즈 1000원

청하 2000원

굴소스 3000원

우유 200ml 800원

집에 있던 거

계란 1알

간장

올리고당

다진 마늘

마요네즈

올리브유, 설탕, 소금, 후추

재료비 약 2만원

1. 돼지 목살을 칼등으로 후두려 팬다. 그래야 육질이 부드러워짐.정육점 아저씨한테 스테이크용 달라고 하면 두껍게 썰어준다. 그때 ‘눌러달라’ 얘기하면 칼등으로 열심히 내려칠 필요가 없다.

2. 소금, 후추, 다진마늘 1큰숟갈+청하 2큰숟갈 로 밑간을 한 후 30분간 재워둔다.

3. 파인애플을 얇게 썰어 굽고 계란도 반숙으로 구워 접시에 올려둔다. 샐러드 채소도 같이 올려두자.

4. 서가앤쿡을 유명하게 한 마늘드레싱 만드는 법! 다진마늘 2큰술+물/우유 5큰술+마요네즈 5큰술+올리브유 0.5큰술+설탕 0.5큰술 을 잘 섞는다.

5. 스테이크 소스도 만들기 짱 쉬움. 간장 2큰술+굴소스 2큰술+올리고당 4큰술+청하 4큰술+물1/2컵, 후추 약간 넣고 슉슉 섞는다.

6. 재워둔 고기를 구울 차례. 중불에 팬을 달구고 고기를 굽는다. 핏물이 올라오면 뒤집어 줄 것. 고기가 80% 정도 익었을 때 소스를 붓고 약불에 졸이듯 굽는다.

7. 플레이트에 고기를 얹고 샐러드 드레싱을 끼얹어주면 존맛탱 목살 스테이크 완성!

Assistant_Intern 빵떡씨