요즘 SNS에서 맛없는 라면도 살려낸다는 ‘쿠지라이식 라면’ 레시피가 핫하다. 일본 만화 <목요일의 플루트> 중 ‘쿠지라이 선배의 레시피’의 코너에 소개된 레시피로, 원래 쿠지라이 선배의 레시피는 다음과 같다.

1. 프라이팬에 머그컵 가득 물을 붓고 끓인다.
2. 좋아하는 라면을 넣고 중불로 끓이며 1분 정도 슬슬 풀어준다
3. 면이 다 풀리면 물이 남아 있는 사이에 라면 스프를 절반 못 미치게 넣어준다.
4. 국물이 졸아 지글지글 소리가 나면 한 가운데에 달걀을 떨어뜨리고 뚜껑 덮고 1분을 기다린다.

그러니까 쿠지라이식 라면의 핵심은 국물 없이 만드는 볶음라면과 반숙란! 여러가지 라면으로 시도해본 결과, 짬뽕라면과 굴소스로 만드는  궁극의 쿠지라이식 라면 레시피를 찾아냈다.

재료(1인분)

필수 재료

달걀, 짬뽕라면, 굴소스, 파, 다진마늘

선택 재료

양파, 양배추

만들기

STEP 1. 물 끓이기

프라이팬에 물 1.5컵(머그컵 기준)을 넣는다.

STEP 2. 면 익히기

물이 끓어오르면 면과 후레이크를 넣고 잘 풀어준다.

STEP 3. 소스 넣기

면이 풀어지면 스프의 절반, 굴소스 1/2 큰숟갈, 파 한줌, 다진마늘 0.5 작은숟갈을 넣은 후 고루 섞는다. 양파나 양배추가 있다면 함께 넣어주자. 중국집에서 메뉴로 팔아도 될만한 비주얼이 될 것!

STEP 4. 반숙란 만들기

면이 거의 다 익으면 달걀을 조심히 깬 후 그대로 뚜껑을 덮고 1분간 익혀 반숙란을 만든다.

반숙 노른자를 터뜨려 라면을 찍어먹으면 완성! 짭조름한 짬뽕 라면이 노른자의 고소한 맛을 입어 아주 별미다 별미!!!

Assist 민영