# 프랜차이즈의 맛, 스타벅스 & 엔제리너스

프랜차이즈 카페는 마카롱 초심자에게 가장 좋은 접근성을 자랑한다. 커피 전문점이기 때문에, 상대적으로 디저트류는 뒷전이라 늦은 시간에 방문해도 마카롱을 만날 수 있다. 우선 스타벅스의 마카롱은 일반 마카롱보다 1.5배 커서, 우수한 가성비로 양과 질적인 측면 모두 충족시켰다. 반면, 엔제리너스의 경우 마카롱에서 오래된 맛이 났다. 심지어 필링과 꼬끄의 경계가 불분명해서 마카롱 특유의 쫀득한 식감을 거의 느낄 수 없었다. 쉽게 입문하기엔 좋지만, 기왕이면 같은 돈 내고 마카롱 전문점에서 사 먹는 걸로…. 스타벅스(마카롱 4구) ₩11,400 엔제리너스(마카롱 2구) ₩5,000

# 석촌역 마카롱 맛집, 아늑히 인스타그램 @_aneukhi

마카롱 속에 들어간 원재료들의 색감과 맛을 그대로 잘 재현했다. 귀여운 꽃 모양의 바닐라 마카롱이 인상적. 신선한 바닐라 빈의 풍미가 고스란히 느껴지는 타히티 바닐라, 콜비잭치즈가 들어 있어 단짠단짠의 정석을 보여주는 더블황치즈, 그리고 숙성된 요거트 맛 필링이 들어있는 딸기 요거트 등 다양한 맛을 즐길 수 있다. 마카롱 이외에도 얼그레이 티 등의 음료를 판매하며, 깔끔한 매장에서 먹고 갈 수 있도록 작은 테이블이 하나 있다. 마카롱 7구, 보냉팩 ₩17,100

# 미아사거리역 마카롱 맛집, 소희네 인스타그램 @sohuine

이름하야 ‘뚱카롱(필링이 두껍게 들어가 뚱뚱한 마카롱)’의 진수! 페레로로쉐, 돼지바, 고구마, 우유브라우니 등 10가지가 넘는 맛이 있다. 날마다 마카롱 맛이 바뀌기 때문에 전날에 해당 인스타그램 계정을 꼭 확인할 것! 꼬끄의 색이 알록달록 다채롭고(같은 맛이라도 그날그날 색과 모양이 달라진다), 필링의 양이 독보적으로 풍부하다. 오후 4시면 거의 모든 마카롱이 품절되기 때문에, 늦게 방문할 거라면 예약이 필수다(5개 이상 주문 시 예약 가능). 뿐만 아니라 머랭 쿠키, 꼬끄 후레이크, 음료도 함께 판매한다. 테이크아웃 전문점이기 때문에 매장은 협소한 편. 마카롱 5구, 보냉팩 ₩11,500

# 경복궁역 마카롱 맛집, 디저트지안 인스타그램 @dessertjian

풍부한 필링이 특징이었던 ‘소희네’와는 다르게, ‘디저트지안’은 꼬끄가 특히 촉촉하고 두툼하며 꽉 차있다. 파티시에 분이 르 꼬르동 블루에서 상급 제과를 수료 중이시라고 한다. 배우신 분의 마카롱…. 필링이 마치 버터와 같은 텍스처를 자랑하는 리얼 바닐라, 라즈베리를 그대로 갈아 넣은 것 같은 진한 맛의 라즈베리 요거트, 옥수수 알갱이의 풍미가 살아 있는 마약 옥수수를 맛봤다. 역시나 테이크아웃을 전문으로 하며, 인스타그램으로 마카롱 라인업 확인 및 예약이 가능하다. 마카롱 9구, 보냉팩 ₩23,000

# 한성대입구역 마카롱 맛집, 휘스커 인스타그램 @cafe_whisker

이곳의 마카롱 역시 르 꼬르동 블루에서 제과 과정을 수료한 파티시에 분의 손길에서 탄생한다. 원색적이고 채도 높은 쨍한 빛깔의 꼬끄가 특징. 대체적으로 마카롱의 당도는 낮은 편이다. 말차, 바나나캐러멜, 바닐라, 솔티드버터캐러멜, 헤이즐넛프랄린 등 8가지 종류의 마카롱이 있다. 그 외에 레몬 파운드 케이크, 크림이 가득 찬 얼그레이 슈 등의 베이커리류도 준비되어 있다. 카페 내부가 넓은 편이라 앉아서 편하게 먹고 갈 수 있고, 택배 신청 및 예약은 받지 않는다. 마카롱 8구 ₩20,000

# 혜화 마카롱 맛집, 마카롱팝 인스타그램 @macaronpop

일반 마카롱부터 프리미엄 마카롱, 그리고 캐릭터 마카롱까지! 취향대로 고르기만 하면 된다. 바바파파, 에비츄, 스펀지밥, 토토로, 카카오프렌즈 등 다양한 모양의 캐릭터 마카롱이 특히 유명하다(주문 제작도 가능하다고!). 사실 마카롱 자체는 평범한 맛이고, 꼬끄가 얇다. 일반적인 마카롱보다 크기는 작고 가격은 비싼 편. 그러나 한땀 한땀 정성 들여 만든 캐릭터들이 먹기 아까울 정도로 귀엽다. 캐릭터 마카롱 5구 ₩12,500

+ EPILOGUE

4일이라는 짧은 시간 동안 오로지 마카롱으로만 10만원을 순식간에 탕진했다. 신기한 건 자그마치 7곳, 무려 ‘40개’의 마카롱을 먹었는데도 전혀 질리지 않았다. 같은 마카롱이라도, 재료에 따라 저마다의 독특한 맛을 내기 때문일까. 맛있는 마카롱을 맘껏 맛본 덕에, 미각의 즐거움뿐만 아니라 볼살마저 한가득 얻을 수 있었다.

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[850호 – 10만원이 생긴다면]

Writer 이지현 Intern 최은유 metaphor@univ.me