01 탄수화물은 꼭 포함해야 해

영양 바 + 닭 가슴살

편의점에서 식사 대용을 찾고 있다면 탄수화물은 꼭 포함했으면 해요. 대부분 살이 찐다는 이유로 단백질 위주의 식품만 고르는데, 사실 영양학적으로 보면 그리 좋은 방법은 아니거든요. 탄수화물 섭취가 갑자기 낮아지면, 몸속에 저장되어있던 다른 에너지원들이 그 자리를 대체하게 되면서 ‘케톤’이라 불리는 산이 축적돼요.

그리고 그 수치가 높아질 경우 ‘케톤증’이 유발될 수 있고요. 복부 통증을 비롯해 구토 증상, 심할 경우 혼수상태까지 올 수 있는 위험한 병이죠. 그러니 각종 ‘영양 바’로 탄수화물은 꼭 채워주는 걸 추천해요! 여기에 닭 가슴살로 단백질을, 과일이나 주스로 비타민을 섭취해주면 좋아요. 이호인 상지대 식품영양학과 14

02 다이어트 중이라면 ‘누.과.컵’으로!

누들 컵 + 과일

다이어트로 인해 매일 고구마, 계란, 셰이크만 먹었던 날들은 이제 안녕★ 밀가루 대신 녹두와 감자로 당면을 만든 누들 컵이 있으니까요! 꽤 다양한 종류가 있는데, 대부분 100kcal를 넘지 않아서 부담이 없을 거예요. 일반 라면 맛인데 훨씬 가벼워요(그렇다고 두 개는 곤란함). 하지만 이것만으로는 비타민과 식이섬유를 채울 수 없어요.

이 두 가지를 충분히 섭취하지 않으면 쉽게 피로해질 수 있으니 과일을 추가하는 게 좋아요. 편의점에 있는 하루 과일도 좋고, 여러 종류가 들어있는 과일 컵도 추천해요. 쉬는 시간에 한 개씩 꺼내 먹으면 공복감을 해소할 수 있어 더욱 좋겠죠? 이은서 안동대 식품영양학과 16

03 공강 식단은 이렇게

저지방 우유 + 시리얼 + 바나나 + 핫바

공강 시간에 급히 한 끼를 때워야만 하는 학우들에게 추천하고 싶은 편의점 식단이 있어요. 물론 도시락 하나 데워 먹는 게 편할 수도 있지만, 왠지 모르게 더부룩함이 느껴질 때도 있고 칼로리가 너무 높아 꺼려질 때도 있잖아요. 그럴 때 지금부터 추천해주는 식단을 참고하기를 바랄게요.

일명 ‘5500식단’! 총 5,000원 500kcal가 넘지 않는 구성으로 포만감과 영양까지 잡아주는 조합이죠. 먼저 시리얼로 식감을 높여준 뒤 핫바로 부족한 단백질을 보충해주는 거예요. 이만하면 포만감은 충분히 느껴질 거고, 여기에 바나나를 더해주면 비타민까지 정량 섭취할 수 있답니다. 대체품으로는 오렌지 주스 선택 가능! 김명지 덕성여대 식품영양학과 16

04 요거 한 끼 어때?

요거트 + 견과류

편의점에서 한 끼를 해결해야 하긴 하는데, 막상 가보면 고르기 귀찮을 때 있죠? 그럴 땐 요거트가 답이에요. 3대 영양소인 탄수화물, 단백질, 지방이 골고루 들어있거든요! 그런데, 요거트 하나만으로는 뭔가 아쉽죠? 포만감도 덜 느껴질 테고요. 이때 한 줌 견과를 토핑으로 올려보세요. 포만감은 물론이고 비타민B1, 비타민E, 셀레늄, 마그네슘과 같은 미량영양소까지 섭취할 수 있어요.

상큼한 맛이 취향이라면 비타민C가 풍부한 딸기를 토핑으로 선택해도 좋아요. 단, 일부 요거트는 콜라 한 캔(210ml)에 해당하는 당(23g)을 함유하고 있으니, 영양 성분표를 주의 깊게 살펴보고 15g 이하의 당이 들어있는 제품을 고를 것! 빙그르르(가명) 이화여대 식품영양학과 15

05 닭 가슴살 카나페를 만들어 봐

샐러드 + 닭 가슴살 큐브 + 크래커

최근엔 편의점에서 구매할 수 있는 닭 가슴살 식품이 꽤 많아졌잖아요. 저는 그중에서 큐브 모양으로 된 제품을 추천하는데, 먹기도 쉽고 다양한 조합이 가능하기 때문이에요. 진정한 대학생의 ‘꿀템’이라고 할 수 있죠. 하지만 언제나 닭 가슴살만 먹을 수는 없는 법! 더 재미있는 방법으로 즐기고 싶다면 샐러드와 크래커를 준비해주세요.

맛있는 카나페를 만들어 먹을 수 있답니다! 닭 가슴살로 단백질을 충분히 섭취 해주고, 샐러드의 야채나 과일로 식이섬유까지 채워주는 거예요. 여기에 크래커를 더해 부족한 포만감을 채워줄 수 있겠죠. 이렇게 세 가지를 함께 먹으면 영양 만점 식단 완성! 김예희 성신여대 식품영양학과 18

06 계란으로 감동의 블루스를

계란 + 컵라면 + 레모네이드

대학생에게 컵라면이란? 떼려야 뗄 수 없는 관계! 라면이 마냥 건강한 음식은 아니지만, 또 자주 먹게 되는 음식 중 하나잖아요. 그래서 이왕 먹을 거라면 계란을 추가해서 다양한 영양소를 섭취하는 걸 추천해요. 계란은 대표적인 단백질 식품인데다가, 노른자에는 비타민D가 다량 함유되어 있어요.

실내 활동으로 햇빛을 잘 보지 못하는 대학생들에게 꼭 필요한 요소라고 할 수 있죠. 여기에 레모네이드로 마무리해주면서 비타민C까지 챙겨봐요. 물론 실제 비타민이 얼마나 함유되어 있는지 영양 성분을 체크하는 것도 잊지 말고요! 꽉 차 있는 줄 알았는데 의외로 속 빈 강정인 제품들도 있거든요…. 최은수 중앙대 식품영양학과 18

다음 주 주제는 ‘한의학 전공자가 알려주는 건강관리 꿀팁!’

[882호 – major in]